Ser jest ważnym produktem mlecznym i nie jest tylko do jedzenia na krakersach lub jako przystawka. Służy wielu innym celom w domu i w naszych sklepach spożywczych. Jeśli kiedykolwiek otworzyłeś nowe opakowanie kupionego w sklepie sera i odkryłeś, że zmienił on kolor na zielony zamiast normalnego żółtego, wiesz jak bardzo może to być rozczarowujące. Istnieje kilka czynników, które wpływają na ostateczny kolor sera, gdy jest on robiony w domu lub kupowany na lokalnym rynku. Na szczęście istnieją sposoby, aby zachować swój żółty ser na znacznie dłużej niż mogłoby się wydawać.
Ser zapakowany w sklepie, który stał się biały
Jeśli masz jakiś kupiony w sklepie ser, który z czasem zrobił się biały, jest kilka sztuczek, aby go ożywić. Możesz na przykład zawinąć ser szczelnie w papier woskowy i włożyć go z powrotem do lodówki. Papier wchłonie powietrze i nadmiar wilgoci, co pomoże serowi wrócić do normalnego koloru. Alternatywnie, możesz zawinąć ser w papierowe ręczniki i pozostawić go w suchym, ciemnym miejscu.
- Ręczniki wchłoną nadmiar wilgoci, co pomoże serowi wrócić do normalnego koloru.
- Jeśli żadna z tych metod nie działa, wciąż jest nadzieja!
Wielu serowarów sprzeda Ci ser, który zmienił kolor na biały, o ile jest nieskażony. Możesz zadzwonić do firmy i zapytać, czy mają jakiś biały ser. Jeśli firma ma dostępny biały ser, upewnij się, że sprawdzisz datę ważności na opakowaniu. Możesz również skontaktować się z firmą, aby dowiedzieć się, kiedy ser został wyprodukowany. Jeśli ser ma jeszcze kilka miesięcy do wygaśnięcia, możesz spróbować przywrócić kolor za pomocą powyższych technik. Jeśli ser siedział w magazynie przez ponad sześć miesięcy, nadal można użyć tych technik, ale mogą nie działać tak dobrze. Jeśli te techniki nie pomogą, możesz nadal używać sera, ale nie będzie on tak atrakcyjny wizualnie.
Sposoby na przechowywanie naturalnego sera żółtego
Ser jest żywnością o wysokim pH i ma bardzo krótki okres przydatności do spożycia. Jeśli chcesz zachować jego świeżość, przechowuj go w lodówce. W temperaturze pokojowej trzymaj go na zewnątrz nie dłużej niż kilka godzin. Zamiast zawijać ser w plastik, spróbuj zawinąć go w papier lub papier do pieczenia. Zapobiegnie to zawilgoceniu sera i przedłuży jego trwałość. Naturalne światło może rozłożyć białko w serze i spowodować, że straci on swój smak. Przechowuj go w ciemności i chłodzie, aby dłużej zachował świeżość. Kiedy jesteś gotowy do przechowywania sera, upewnij się, że zawinąłeś go szczelnie w plastik lub folię aluminiową, aby nie zbierał innych zapachów w lodówce. Na przykład, nie chcesz przypadkowo przechowywać sera z szynką, jeśli jesteś wegetarianinem.
- Admin